{"id":7207,"date":"2024-07-19T13:10:46","date_gmt":"2024-07-19T13:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.revogan.be\/?p=7207"},"modified":"2024-07-19T13:10:46","modified_gmt":"2024-07-19T13:10:46","slug":"alimentation-ecoresponsable-bon-pour-vous-et-pour-la-planete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.revogan.be\/fr\/alimentation-ecoresponsable-bon-pour-vous-et-pour-la-planete\/","title":{"rendered":"Alimentation \u00e9coresponsable: bon pour vous et pour la plan\u00e8te"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_btn title=\u00a0\u00bbRetour \u00e0 l’aper\u00e7u\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbcustom\u00a0\u00bb custom_background=\u00a0\u00bb#5accc0″ custom_text=\u00a0\u00bb#ffffff\u00a0\u00bb shape=\u00a0\u00bbround\u00a0\u00bb i_icon_fontawesome=\u00a0\u00bbfas fa-angle-left\u00a0\u00bb add_icon=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Fb2b.revogan.be%2Ffr%2Fblog%2F|title:Blog|\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Alimentation \u00e9coresponsable: bon pour vous et pour la plan\u00e8te<\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb2\/3″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb7212″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1721393296632{padding-right: 15% !important;padding-left: 15% !important;}\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/12″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb10\/12″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1721393321098{margin-bottom: 15px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

M\u00eame si le lien ne para\u00eet pas \u00e9vident au quotidien, nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement. Bonne nouvelle: en adaptant ses repas, chacun d’entre nous peut r\u00e9duire son empreinte carbone et pr\u00e9server sa sant\u00e9. Tout en se r\u00e9galant!<\/em><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1710081502327{margin-top: 2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]Selon les sources et les facteurs pris en compte, notre alimentation figurerait dans le trio de t\u00eate des activit\u00e9s humaines les plus \u00e9mettrices de gaz \u00e0 effet de serre, avec le transport et le logement. Le contenu de notre assiette pourrait m\u00eame repr\u00e9senter plus d’un tiers de notre empreinte carbone!1<\/sup>
\nEn effet, les processus li\u00e9s \u00e0 la production2<\/sup>, \u00e0 l’emballage et au transport de nos aliments ont un impact significatif sur l’environnement. Mais alors, que faire?[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbopensans darkgreen weight300″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1721393382034{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Cap sur la cuisine \u00e9coresponsable<\/strong><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Dans le monde de la restauration, depuis une quinzaine d’ann\u00e9es, de plus en plus d’enseignes revendiquent pratiquer une \u00abcuisine \u00e9coresponsable\u00bb. Celle-ci tient en trois initiatives principales:<\/p>\n

    \n
  1. baisser sa consommation de viande au profit des l\u00e9gumes;<\/li>\n
  2. se fournir aupr\u00e8s de producteurs locaux (circuit court);<\/li>\n
  3. tourner le dos au gaspillage et valoriser les d\u00e9chets (recyclage, compost).<\/li>\n<\/ol>\n

    Cette prise de conscience nous concerne tous d\u00e9sormais. Dans une enqu\u00eate d\u00e9voil\u00e9e le 8 juin 2024 lors de la Journ\u00e9e mondiale de l’Oc\u00e9an, le Marine Stewardship Council3<\/sup> (MSC), qui d\u00e9fend la p\u00eache durable, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que 43% des Belges interrog\u00e9s mangeaient moins de viande rouge que deux ans auparavant, invoquant leur sant\u00e9, leur portefeuille et le changement climatique. Mais r\u00e9duire sa consommation de viande rouge n’est pas le seul levier \u00e0 actionner pour adopter des gestes sains et \u00e9coresponsables en mati\u00e8re d’alimentation…[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1710081872456{margin-top: 2% !important;margin-bottom: 2% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/12″][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb10\/12″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1721393489338{margin-bottom: 15px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

    Depuis une quinzaine d\u2019ann\u00e9es, de plus en plus de restaurants adoptent la cuisine \u00e9coresponsable<\/em><\/h2>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb5\/6″][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbopensans darkgreen weight300″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1721393557846{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 15px !important;padding-bottom: 0px !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

    7 conseils pour un r\u00e9gime sain et respectueux de l’environnement<\/strong><\/h4>\n

    [\/vc_column_text][vc_column_text]Nos autorit\u00e9s ont embo\u00eet\u00e9 le pas au mouvement. La Flandre a publi\u00e9 en 2021 le guide alimentaire: \u00abManger selon le triangle alimentaire: bon pour vous-m\u00eame et la plan\u00e8te. Recommandations et directives pour un r\u00e9gime sain et environnementalement responsable\u00bb4<\/sup>. Son objectif? D\u00e9montrer comment concilier sant\u00e9 (et recul de l’ob\u00e9sit\u00e9, du diab\u00e8te de type 2, des maladies cardiovasculaires…) et protection de la plan\u00e8te.
    \nLa publication dispense 7 conseils principaux pour un r\u00e9gime sain, \u00e9quilibr\u00e9 et respectueux de l’environnement<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    1. buvez principalement de l’eau du robinet<\/strong> qui ne r\u00e9clame ni transport ni emballage;<\/li>\n
    2. mangez plus de fruits et l\u00e9gumes<\/strong>, de pr\u00e9f\u00e9rence de saison et issus de la production locale, laquelle peut vous r\u00e9server de bonnes surprises avec la r\u00e9apparition de l\u00e9gumes oubli\u00e9s;<\/li>\n
    3. optez plus souvent pour les l\u00e9gumineuses, les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et les noix<\/strong>, sources de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et de nutriments sains, pauvres en acides gras satur\u00e9s ce qui peut \u00eatre bon pour votre sant\u00e9 cardiovasculaire;<\/li>\n
    4. mangez moins de viande rouge<\/strong> (le Conseil Sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9 recommande d’en limiter la consommation \u00e0 300 g par semaine) et de viande transform\u00e9e, et privil\u00e9giez la volaille, le poisson et les \u0153ufs;<\/li>\n
    5. mangez et buvez le moins possible de \u00abcalories vides\u00bb<\/strong> (qui n’apportent aucun nutriment b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9), comme dans les sodas, les chips ou les friandises;<\/li>\n
    6. \u00e9vitez le gaspillage alimentaire<\/strong>, en anticipant vos repas avec des achats cibl\u00e9s, en apprenant \u00e0 accommoder les restes, en cr\u00e9ant votre compost, etc.;<\/li>\n
    7. ne mangez pas plus que ce dont votre corps a besoin<\/strong>, en r\u00e9apprenant \u00e0 \u00e9couter, si n\u00e9cessaire, vos sensations de faim et de sati\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n

      Pensez aussi \u00e0 visiter notre blog! En plus des bases pour manger sainement et \u00e9quilibr\u00e9<\/a>, il propose des recettes bonnes pour votre sant\u00e9 et celle de la plan\u00e8te. Que diriez-vous de rouleaux de courgette<\/a> ou de wrap aux \u00e9pinards et au sarrasin<\/a>? Bon app\u00e9tit![\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/6″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb7210″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb add_caption=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1710081596832{margin-top: 3% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text el_class=\u00a0\u00bbblue\u00a0\u00bb]<\/p>\n

      Que pensez-vous du r\u00e9gime climat et de la cuisine \u00e9coresponsable? Les avez-vous int\u00e9gr\u00e9s dans votre alimentation? Partagez vos astuces et exp\u00e9riences sur nos pages Facebook<\/a>\u00a0et\u00a0Instagram<\/a>!<\/h3>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1710078280392{margin-top: 0% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

      1<\/sup>Nature: Food systems are responsible for a third of global anthropogenic GHG emissions | Nature Food, https:\/\/www.nature.com\/articles\/s43016-021-00225-9\r\n2<\/sup>Food and Agriculture Organization of the United Nations, Emissions due to agriculture, ISSN 2709-0078.\r\n3<\/sup>Marine Stewardship Council (MSC), https:\/\/www.msc.org\/be\/fr-be\/journee-mondiale-de-l'ocean-2024 \/ version NL\u00a0: https:\/\/www.msc.org\/be\/wereld-oceanen-dag-2024\r\n4<\/sup>Eating According to the Food Triangle: Good for Yourself and the Planet, Departement Omgeving, Vlaanderen, https:\/\/www.gezondleven.be\/files\/voeding\/Food-triangle-EN.pdf\r\n<\/pre>\n
      <\/pre>\n
      [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
      M\u00eame si le lien ne para\u00eet pas \u00e9vident au quotidien, nos choix alimentaires ont un impact sur l’environnement. Bonne nouvelle: en adaptant ses repas, chacun d’entre nous peut r\u00e9duire son empreinte carbone et pr\u00e9server sa sant\u00e9. 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