Artikels en studies
Wouter Claerhout over alpha-glucosidase-inhibitoren
Bekijk hier de boeiende opleiding van Wouter Claerhout op het diabetessymposium over de nieuwste generatie alpha-glucosidase inhibitoren
Voedselintoleranties & bloedsuikerspiegel beheren
In het eerste deel van de opleiding ontdek je meer over zorgeloos eten bij voedselgevoeligheden en worden onze spijsverteringsenzymen uitgelegd. In het tweede deel hebben we het over het belang van een bloedsuikerspiegel in balans, de rol van glucose in ons lichaam en ons nieuwste product GLUCOSE-OK.
Desserts in de zorg zijn meer dan zoete afsluiter
In de zorgsector is voeding een essentieel onderdeel van het welzijn en herstel van patiënten en bewoners. Desserts spelen daarbij een belangrijke rol. Ze zijn niet alleen een smakelijke en gezellige afsluiter van de maaltijd, maar kunnen ook zorgen voor extra voedingswaarde en een betere eetlust.
Het belang van een geïntegreerde voedingsaanpak in de zorg
De complexiteit van voeding in de zorg vereist een geïntegreerde aanpak waarbij verschillende partijen nauw samenwerken. Door multidisciplinaire samenwerking kunnen zorginstellingen een hoogwaardig voedingsaanbod ontwikkelen dat voldoet aan de diverse behoeften van patiënten, en dat uiteindelijk bijdraagt tot sneller en langdurig herstel.
Klassiek dessert blijft koploper, plantaardige opmars zet zich door
Belgen zijn Bourgondiërs: desserts zijn dé guilty pleasure bij uitstek en worden door de meesten gezien als een vast onderdeel van de horeca-ervaring. De klassieke desserts blijven de koplopers, maar worden vaak gepresenteerd met een eigentijdse en verrassende twist.
Suikerarme en suikervrije voeding en producten: een complexe materie
Suiker is een belangrijke bron van energie voor het lichaam, maar te veel suiker eten kan gezondheidsproblemen veroorzaken zoals overgewicht, hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Special foods voor mensen met gluten- en/of lactose-intolerantie
In ons land zijn er naar schatting 115.000 mensen met een glutenintolerantie of coeliakie. Soms wordt het probleem pas ontdekt op latere leeftijd, wanneer er bij de patiënten ook andere gezondheidsklachten zijn.
Fingerfood in de ouderenzorg
Fingerfood, wat zoveel betekent als ‘eten met je vingers’, wordt meer en meer als een alternatief gezien voor traditionele maaltijden in woonzorgcentra. Eten zonder mes en vork is een echt therapeutisch middel.
De nieuwe hongersnood
Een goede voeding is essentieel voor senioren, zieken en ouderen als het gaat om het behoud van de gezondheid en levenskwaliteit. Maar mensen met kauw- en slikproblemen verliezen hun eetlust en dreigen hierdoor ondervoed te geraken.